Ý tưởng & Sáng tạo VN (Vietnam Ideas & Creativities) [β7]

Barista - người pha chế, sáng tạo cafe - Võ Pháp của khách sạn Caravelle đạt giải quán quân của cuộc thi “Pha chế cafe Lavazza 2010" diễn ra vào ngày 20 và 21/6 vừa qua.

“Pha chế cafe Lavazza 2010" được tổ chức dành riêng cho barista tại các khách sạn 5 sao (Caravelle, Park Hyatt, New World, Equatorial... ) và nhiều quán cafe nổi tiếng TP HCM như Zanzbar, Kita Coffee House, cafe Terrace, Creperie, Paris Deli,... Cuộc thi giới thiệu nghệ thuật pha chế độc đáo, mang phong cách riêng của thương hiệu Lavazza và xu hướng thưởng thức cafe nguyên chất.

Mr Nat, Trưởng ban giám khảo chia sẻ kinh nghiệm cho thí sinh.

Lavazza là một trong những nhà sản xuất cafe Italy lớn nhất thế giới, được thành lập vào năm 1895. Công ty mua cafe chất lượng cao từ Trung Mỹ, Nam Mỹ, Indonesia, châu Phi và Ấn Độ... Cafe Lavazza chất lượng, cải tiến liên tục nhưng vẫn tôn trọng các giá trị truyền thống.

Công thức pha chế là khâu quan trọng làm nên những tách cafe ngon. Lavazza sáng tạo nhiều loại thức uống từ cafe capuccino, latte, macchiato... hay hỗn hợp với trái cây. Tất cả đều được pha chế từ espresso, một kiểu thức uống cafe truyền thống của Italy có độ đậm đặc cao.

Ba thí sinh xuất sắc nhất cuộc thi. Barista Võ Pháp đạt giải quán quân.

Tại Việt Nam, Lavazza được phân phối bởi Công ty TNHH TM Tân Bạch Dương. Khách hàng của Lavazza là những khách sạn 5 sao và những quán cafe hàng đầu tại Việt Nam.

(Nguồn: Nguyên Trần)