Nhắc đến ẩm thực Thái không thể không nhắc đến các món cà ri, vốn là món ăn độc đáo và tinh túy trong phong cách ẩm thực của xứ Chùa Vàng. Trong đó, Massaman cà ri được xem là món ăn có hương vị ngon và quyến rũ.
Nguyên liệu của Massaman cà ri không phải bào ngư, tay gấu hay sản vật đặc biệt nào mà chỉ đơn giản là được làm từ bò, gà, vịt với một số gia vị trong đó có cà-ri là gia vị chính. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ ngạc nhiên vì Massaman không cay đến mức khiến cho bạn có cảm giác bỏng miệng. Vị cay đỏ của ớt không hề phá vỡ thứ hương vị hỗn hợp trong món ăn này.
 |
Không có quá nhiều thịt và nồng mùi quế như cà ri Ấn Độ, Massaman có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa, cùng rất nhiều loại rau và gia vị khác. Sự đa dạng của nguyên liệu khiến món cà ri Thái trở nên lạ lẫm và nồng nàn.
Mặc dù món Thái giờ đây không còn lạ lẫm với nhiều người dân Việt bởi các nhà hàng, quán ăn phục vụ món Thái ngày càng đông, nhưng để tìm một không gian đậm chất Thái, món ăn đúng kiểu bản địa thì có lẽ không nhiều. Với món Massaman cà ri, bạn có thể ghé qua nhà hàng ThaiExpress - nhà hàng có biểu tượng chú voi với sắc cam nổi bật. Đây là chuỗi nhà hàng Thái theo phong cách hiện đại trên thế giới hiện nay, nhà hàng đến từ xứ sở Chùa Vàng đã dành được sự yêu mến của những thực khách Việt, cũng như khách du lịch quốc tế từ khi mở cửa năm 2009.
 |
ThaiExpress cung cấp các món ăn truyền thống nhưng không bị lỗi nhịp với thời đại như món Massaman cà ri chẳng hạn. Mặc dù cà ri hiện nay đã trở nên phổ biến, song ThaiExpress vẫn không ngần ngại tìm cách tái tạo để tạo nên sự khác biệt riêng có cho món ăn này. ThaiExpress mang đến bạn hai món Massaman cà-ri bò và Masaman cà-ri gà với công thức được nhượng quyền từ đầu bếp đạt giải nhất trong cuộc thi nấu cà-ri của các đầu bếp Thái Lan. Chính vì vậy, bạn sẽ có cơ hội để trải nghiệm hương vị thơm ngon và đúng kiểu của món Massaman Thái. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu và gia vị một cách quyến rũ trong món Massaman, khiến cho thực khách không thể quên nếu đã một lần thưởng thức.
Năm 2011, Massaman cà ri được kênh truyền hình CNN bình chọn là món ăn ngon hàng đầu thế giới.
 |
Chuỗi nhà hàng ThaiExpress tại Hà Nội đang phục vụ Massaman Curry:
- Tầng 2, số 7 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm. ĐT: (04) 62 822 822
- Tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, quận Cầu Giấy. ĐT: 04 6255 7788
Website: www.thaiexpress.vn
Facebook: www.facebook.com/thaiexpress.vietnam
(Nguồn: ThaiExpress)
