Có 3 không gian ẩm thực chính. Đa dạng và xanh mát nhất là không gian “Thời khẩn hoang đất phương Nam” bên trái quảng trường Ngọ Môn. Nhiều cây dừa, mía, tre, nhà lá, cừa, sơ ri, thốt nốt, bắp, lúa đã mọc lên xanh tốt như chính vùng đất trù phú này. Tiếp đến là các chòi nhỏ và nhà gỗ đặc trưng Bắc Bộ bên cạnh các cây cọ, hoa sữa, hoa gạo.
Cuối cùng là không gian nhà rường Huế với nhiều ngôi nhà rường tinh xảo được thợ nhà rường Huế gỡ đi từ chỗ cũ, dựng lại lợp ngói chỉ trong vài ngày. Nhiều hàng chè tàu, sứ, cùng cau chuối trồng trước - sau nhà, và cả những chiếc ghe nhỏ nhớ về hình ảnh ngư dân trên sông Hương đã làm mềm mại đi hình ảnh của một không gian sắp xếp.
Ngoài ra còn một khu ẩm thực chay được thiết kế mộc mạc bởi tre, lá dừa và những chậu cảnh ghép lại thành hình nhà bát giác có vòm dành cho khách nghỉ mát rất độc đáo.
Phia sau 4 không gian là những hàng tre xanh mát làm râm đi ánh nắng chói chang, đung đưa theo gió làm gợi nhớ về hình ảnh làng quê Việt bình yên trong trái tim mỗi người.
Được biết, việc thi công các kiểu nhà, vườn và trang trí sinh vật cảnh đều do các nghệ nhân có tiếng ở Huế, TP HCM và Hà Nội thực hiện. Sau khi thành hình, những món ngon vật lạ dân gian 3 miền sẽ được các đầu bếp đem đến, chế biến và bán ngay tại chỗ cho khách du lịch có cơ hội thưởng thức với giá phải chăng. Đi kèm là những tiết mục văn nghệ như cải lương, ca Huế, ca trù làm phong phú thêm ngày hội.
Vườn và nhà
Những cây lúa khổng lồ được bện từ nhiều bó rơm ghép lại
Một hồ nước đang dần thành hình, phía sau là những rặng mía chín.
Một căn nhà lá điển hình Nam bộ
Nhà lá được làm từ lá dừa nước, tranh tre
Cổng có hình ảnh chợ Bến Thành
Không gian xưa Bắc Bộ
Chòi nhỏ bán nước chè
Một cổng chào vào khu ẩm thực Bắc sắp hoàn tất
Không gian Huế với nhà rường, cau chuối
Một mái nhà rường gần lợp xong ngói
Một nhà rường dài soi màu ngói mới bên cửa thành cổ
Phía dưới nhà rường Huế đứng sẽ rất mát
Ghe và hoa trang trí
Tại không gian ẩm thực chay, một trong nhiều nhà nghỉ lục giác được kết bằng cây cảnh
Đơn sơ và giản dị nhà ăn chay
Tre xanh rì bọc thành cổ, bao quanh phía sau 4 không gian ẩm thực xưa
